La Recette du Mercredi - 4 novembre 2020

04 novembre 2020 à 17h50

Chaque mercredi à 17h50, Eloïse du restaurant la Popotte à Bressuire vous donne une idée de recette facile à réaliser. Remontez les manches et passez en cuisine avec Alouette !

Cette semaine, découvrez la recette d'un velouté de Butternut !

Ingrédients :

- Une courge de butternut
- Un oignon
- Huile d'Olive
- Du curry
- Du lait de Coco
- Sel, poivre

Éplucher la courge de Butternut, et l'oignon en gros morceaux.
Les mettre à bouillir.
Ajouter quelques cuillères d'huile d'olive, du curry, et du lait de coco.
Ensuite mixer le tout, puis ajouter du sel et du poivre.

Le petit plus d'Eloïse : ajouter des croûtons faits maison et des graines de courges à faire tomber sur le velouté.