Et si vous deveniez saunier ? L'Île d'Oléron cherche un candidat !

Avez-vous déjà imaginé devenir saunier ou saunière sur l'Île d'Oléron ? C'est une première : la communauté de communes a lancé un appel à candidature pour trouver la perle rare. L'heureux élu devra s'occuper d'une portion de marais-salant qui sera réhabilitée pour le projet.

Pas de limite d'âge, ni de diplôme obligatoire : le ou la futur(e) saunier(ère) peut être novice en la matière. "Une bonne expérience professionnelle de 2 ans peut suffire", précise toutefois Jérôme Pohu, responsable du service agriculture sur l'Île d'Oléron. Le candidat sélectionné aura la charge d'une parcelle d'environ 2 hectares de marais salant : 20 carreaux (les surfaces où sont récoltées le sel) avec une extension possible à 40 ou 50.

"L'idée d'un espace-test a très bien marché avec le maraîchage, et nous avons voulu tenter l'expérience avec le sel", indique Dominique Rabelle, vice-présidente de la communauté de communes, en charge de l'agriculture. Un accompagnement est aussi prévu pour lancer l'activité. À l'issue de cette phase de test - entre 1 et 3 ans - le candidat pourra s'installer définitivement.

Treize sauniers professionnels sont déjà installés sur l'île, "et peut-être bientôt 14 !", espère Jérôme Pohu. Car l'idée est bien de relancer l'activité :

"On a besoin d'installer de plus en plus de saunier car le sel se vend très bien ! Chaque saunier a sa production pré-vendue. Et puis, cela permet de réinvestir les marais et lutter contre les friches." - Dominique Rabelle, maire de Saint-Georges d'Oléron.

Attention, n'imaginez pas un job de rêve dans un décor de carte postale. Jérome Pohu insiste sur la dureté du métier de saunier : "C'est un travail physique : l'été, il y a le soleil et on travaille sur une large amplitude horaire. Et puis il y a aussi le travail de l'hiver, méconnu mais aussi pénible pour entretenir le marais dans la vase et les sédiments." Impossible donc de retenir les candidatures de retraités que la communauté de communes a déjà reçues. "On ne travaille pas le marais à 30 ans comme à 70 ans."

Toujours interessé ? Le dossier de candidature est à télécharger sur le site de la communauté de communes. Vous avez jusqu'au 30 septembre pour le compléter et le renvoyer par mail à agriculture@cdc-oleron.fr. La sélection se fera en novembre pour lancer le projet en début d'année prochaine. Bonne chance !