Le groupe St-Michel Biscuits perd son président fondateur

Publié : 11h40 par
Joséphine Point - Journaliste - Coordinatrice des contenus web

Joséphine Point vous informe chaque jour sur alouette.fr. Elle met également en ligne les coulisses de la radio, des podcasts, des idées sorties et des jeux pour vous faire gagner toujours plus de cadeaux !

Xavier Gervoson, président fondateur du groupe Saint-Michel Biscuits, est décédé le 14 mars dernier. Il avait 81 ans.

Le siège social du groupe Saint-Michel Biscuits est situé à Contres, dans le Loir-et-Cher
Le siège social du groupe Saint-Michel Biscuits est situé à Contres, dans le Loir-et-Cher.
Crédit : Groupe Saint-Michel Biscuits

Il était connu pour avoir propulsé le groupe St Michel Biscuits au rang de leader indépendant du secteur de la biscuiterie. Xavier Gervoson, qui vivait à Rochecorbon en Indre-et-Loire, est décédé le 14 mars 2026 à l'âge de 81 ans. Il laisse derrière lui un héritage fort, celui du goût de la réussite et de l'entrepreneuriat familial.

 

Un médecin de formation

Xavier Gervoson est issu de la famille fondatrice du groupe Andros (Bonne Maman, Mamie Nova). Ce médecin de formation, qui a longtemps exercé à Tours, s'est finalement fait rattraper par l'héritage familial.

À la fin des années 1990, Xavier Gervoson prend la direction de "Morina Baie Biscuits" à Contres, dans le Loir-et-Cher. Le tournant majeur a lieu en 2006, lorsqu'il rachète la marque St Michel, fondée en 1905 à Saint-Michel-Chef-Chef en Loire-Atlantique. En 2008, Xavier Gervoson rebaptise l'ensemble du groupe du nom de sa filiale la plus prestigieuse : St Michel Biscuits.

 

L'histoire d'une réussite

La PME locale est devenue au fil des années un géant capable de rivaliser avec les multinationales comme Mondelez (LU, Cadbury, Oreo) et Ferrero. St Michel Biscuits est le deuxième acteur du biscuit en France.

Sous l'impulsion de Xavier Gervoson, le groupe est resté 100% familial et ne cesse d'innover : outre la célèbre Galette St Michel, l'entreprise gère également les biscuits sous licence Bonne Maman, les madeleines de Commercy, et a récemment innové avec des produits comme les Doonuts.

St-Michel Biscuits compte huit usines en France, dont une Saint-Michel-Chef-Chef en Loire-Atlantique, une à Guigamp dans les Côtes-d'Armor, et une à Contres, dans le Loir-et-Cher où est situé son siège social. L'entreprise possède également un site de production aux États-Unis.

Newsletter