Ploemeur : connaissez-vous la galette des rois au kouign amann ?

Publié : 6 janvier 2022 à 14h21 par Morgan Juvin

Découvrez comment ce jeune pâtissier de 24 ans a revisité la galette des rois en version bretonne. La biscuiterie artisanale du Fort-Bloqué propose de gagner un an de kouign amann.

Galette des rois
Crédit : Capture d'écran | Facebook Kristell Fort

Dans le quotidien « Ouest-France », le pâtissier Théo Lecamp, à l’origine de cette galette des rois revisitée, raconte l’origine de ce mélange : "Nous avons choisi de proposer une version bretonne de la galette des Rois avec un kouign amann des Rois à base de frangipane".

"On a ainsi réalisé des kouign amann au potiron, à la pistache, au citron et même dernièrement pour les fêtes de Noël, au foie gras", détaille le jeune homme.

 

Un an de kouign amann à gagner

Le jeune pâtissier a décidé d’organiser un concours en introduisant une fève dorée à l’effigie de la Bretagne.

Du 2 au 20 janvier, la personne qui trouvera la fève dans une de ces galettes revisitées se verra offrir un kouign amann tous les mois jusqu’à la fin de l’année.

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