Vendée : une boulangerie de La Châtaigneraie fermée pour raisons sanitaires

Sans citer le nom de la boulangerie/pâtisserie concernée, la préfecture de la Vendée annonce qu'un établissement situé à La Châtaigneraie fait l'objet d'une fermeture d'urgence.

L'organisme d'inspection sanitaire Neocontrol a constaté dans ce commerce de "graves manquements" aux règles d’hygiène et d’entretien général des lieux et des installations.

Le rapport révèle, notamment, un défaut important de rangement et de nettoyage-désinfection des locaux et des équipements, l’absence d’équipements réglementaires pour le nettoyage et le séchage hygiénique des mains ainsi que la présence d’excréments de rongeurs ainsi que d’un cadavre de rongeur dans le local de stockage des conditionnements.

Selon la préfecture, ces manquements représentent un "danger immédiat" pour la santé publique. La réouverture du commerce sera autorisée à l’issue d’une nouvelle visite des services d’hygiènes, à condition que leurs conclusions soient favorables.