Bulles au Centre #7

Bulles au Centre, le salon dédié aux pétillants naturels, a été créé en 2014 à Montrichard, dans la vallée du Cher. Pour la première fois, il aura lieu dans le Perche vendômois le dimanche 17 juillet 2022, au cœur de la commune de Mondoubleau. La raison ? Cette année, les cidres et les poirés en méthode ancestrale seront particulièrement mis à l'honneur ! Cette technique consiste à mettre en bouteille le jus des fruits en cours de fermentation, le gaz dégagé par celle-ci reste dans le liquide... et cela crée des bulles, naturellement ! Guillaume Foucault, chef étoilé du restaurant Pertica et fervent défenseur du terroir percheron, parrainera cette 7e édition. Au programme : dégustation et vente des productions d'une trentaine d'exposants de cidres, vins, poirés, bières, hydromel... du Perche, Normandie, Bretagne, Irlande, Espagne, Géorgie... Ateliers-discussions, stand des Croqueurs de pommes, etc.