Du 100% français dans les cantines : les Deux-Sèvres changent le menu pour la rentrée prochaine

Comment remplacer le riz importé d’Asie ou encore les oranges d’Espagne ? C’est l’équation à laquelle devra répondre le Conseil départemental des Deux-Sèvres qui souhaite proposer des menus 100% français dans les cantines de ses collèges dès la rentrée prochaine.

Pour l’instant, le label "bleu-blanc-rouge" concerne la moitié des aliments servis aux collégiens. Une démarche pour soutenir les agriculteurs français et garantir une alimentation de qualité aux collégiens.

Un million de repas par an

La présidente de la collectivité, Coralie Denoues, a donné quelques précisions, ce lundi 26 janvier : "Il va d’abord falloir calculer l’impact financer : est-ce qu’on peut acheter 100% français avec la somme allouée à nos cuisiniers ?" Le Département sert un million de repas chaque année dans les cantines des collèges.

Il faudra aussi changer les menus pour respecter la saisonnalité des produits français et retirer des produits que l’on ne trouve pratiquement qu’à l’étranger. "Comment on remplace le riz, par une autre céréale française ?", s’interroge Coralie Denoues.

Les collégiens devront notamment apprendre à "faire l'impasse sur des plaisirs exotiques, importés par avion, comme l'ananas", indique le communiqué du Département. 

"Faire l'impasse sur l'ananas"

La présidente semble déjà prête à quelques concessions avec l’exemple des oranges, qu'on ne trouve pas en France : "On continuera d’en offrir à nos jeunes, mais on sera très vigilant à ce que l’approvisionnement soit dans les pays européens limitrophes". 

Le département proposera une convention à l'ensemble des collèges. "Dès la rentrée scolaire 2026-2027, l'intégralité des denrées servies dans les restaurants scolaires des collèges sera d'origine française pour tout ce qui est cultivable ou productible en France."

Avec cette annonce, le département dit "non" à l’accord entre l’Union Européenne et les pays du Mercosur. "Il y a une prise de conscience pour conserver notre souveraineté alimentaire. Maintenant, il faut transformer les mots en action," conclut Coralie Denoues. Le Département des Deux-Sèvres - surnommée la "Petite France Agricole", compte 6 500 exploitations.