Saint-Nazaire : Eric Guérin et neuf autres chefs cuisiniers au service des plus démunis

Publié : 21 avril 2020 à 12h10 par Arnaud Laurenti

Dès mercredi, les dix chefs vont préparer les repas de l'association de commerçants Carillon qui vient en aide aux sans-abri.

ALOUETTE
Crédit : Patrick Gérard

Le réseau de commerçants nazairiens Carillon livre des repas aux sans domiciles fixes confinés dans les hôtels. Le remplacement du financement des repas par des chèques-services décidé par le Gouvernement a compliqué la situation des sans-abri : tous ne disposent pas de l'équipement leur permettant de cuisiner les denrées achetées.

Dix chefs répondent à l'appel

Philippe Hamache, ambassadeur du réseau Carillon, a donc lancé un appel au chef étoilé de la Mare aux Oiseaux, Eric Guérin, à Saint-Joachim, et neuf autres chefs de la région ont rejoint l'initiative : préparer des repas complets et équilibrés, rapporte le journal Presse Océan.

Les chefs ont prévu de cuisiner par roulement au Café Scott, dont les cuisines sont mises à disposition par le patron. Eric Guérin sera le premier chef à se mettre aux fourneaux, mercredi, pour une "vingtaine de bénéficiaires" suivis par ASC ou "envoyés par le 115" précise le quotidien.

Les aliments sont fournis par la Croix-Rouge, le Secours populaire, les Restos du Cœur et la Banque Alimentaire. Des enseignes de la grande distribution se seraient également manifestées.

Il y a peu, Eric Guérin évoquait avec nous sa vie en confinement.

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