Saint-Nazaire : Eric Guérin et neuf autres chefs cuisiniers au service des plus démunis

Le réseau de commerçants nazairiens Carillon livre des repas aux sans domiciles fixes confinés dans les hôtels. Le remplacement du financement des repas par des chèques-services décidé par le Gouvernement a compliqué la situation des sans-abri : tous ne disposent pas de l'équipement leur permettant de cuisiner les denrées achetées.

Dix chefs répondent à l'appel

Philippe Hamache, ambassadeur du réseau Carillon, a donc lancé un appel au chef étoilé de la Mare aux Oiseaux, Eric Guérin, à Saint-Joachim, et neuf autres chefs de la région ont rejoint l'initiative : préparer des repas complets et équilibrés, rapporte le journal Presse Océan.

Les chefs ont prévu de cuisiner par roulement au Café Scott, dont les cuisines sont mises à disposition par le patron. Eric Guérin sera le premier chef à se mettre aux fourneaux, mercredi, pour une "vingtaine de bénéficiaires" suivis par ASC ou "envoyés par le 115" précise le quotidien.

Les aliments sont fournis par la Croix-Rouge, le Secours populaire, les Restos du Cœur et la Banque Alimentaire. Des enseignes de la grande distribution se seraient également manifestées.

Il y a peu, Eric Guérin évoquait avec nous sa vie en confinement.