"Ce site, il est plus simple pour tout le monde" : l’UMIH Bretagne innove pour faire face à la pénurie de main-d’œuvre

"Recherche serveurs et cuisiniers pour la saison" : il n’est pas rare de voir ce message inscrit sur la devanture d’un restaurant, par exemple. Les hôtels, restaurants et autres cafés font face à une pénurie de main-d’œuvre ces dernières années. Pourtant, ce secteur-clé en Bretagne, 9% du PIB de la région, peine à recruter.

Alors pour essayer d’enrayer la tendance, ou tenter, du moins, de trouver un début de solution, l’Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) Bretagne lance, ce mercredi 15 avril, une toute nouvelle plateforme de recrutement sur internet (lien actif à partir du 15 avril).

Pour la première fois en France, l’UMIH de plusieurs départements fait front commun pour faciliter le recrutement du côté des professionnels. En Bretagne, l’UMIH du Finistère, des Côtes-d’Armor, du Morbihan, d’Ille-et-Vilaine et l’UMIH 35 Côte d’Émeraude partagent tous le même site de recrutement, comme l’explique Anthony Rambaud, président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie en Bretagne.

C’est une vraie nécessité de joindre vos forces dans le contexte actuel de crise de la main-d’œuvre ?

Anthony Rambaud : Oui, car l'idée, c'était de fédérer les forces des différents territoires de l'UMIH pour pouvoir accompagner nos 4 000 adhérents dans leur recrutement. Aujourd'hui, c’est un sujet majeur de créer un outil sur mesure qui répond à leurs demandes et à la complexité de nos métiers pour pouvoir faire face à la pénurie de main-d'œuvre.

Cette pénurie, on la voit tous les jours, il y a des entreprises qui sont en difficulté. Il y a aussi parfois des manques de saisonniers. La saison, ça permet de faire rentrer son chiffre d'affaires pour pouvoir travailler à l'année et sécuriser l'hiver. Donc effectivement, chaque poste qui n'est pas pourvu, c'est une vraie décroissance économique pour l'entreprise et pour le territoire... pour tout le monde en fait.

L’idée derrière ce nouveau site, c’est donc d’aider les entreprises de votre secteur ?

C’est ça, et surtout nos petites entreprises car 70 % d’entre-elles sont des TPE de moins de 10 salariés. Elles ne sont pas structurées en termes de ressources humaines et n'ont pas forcément les moyens, ni le temps de pouvoir pleinement se pencher sur le recrutement. En tout cas, elles rencontrent des difficultés à le faire. L'idée, c'est de les accompagner dans ce sens, en créant, avec ce nouveau site, de la synergie et de la visibilité avec une communication commune. Aussi, nous ce qu’on recherche, c’est le bouche-à-oreille autour de cette plateforme. Et qu’elle devienne une plateforme de recrutement, qu’on espère, référente dans le monde de l’hôtellerie, de la restauration et du monde de la nuit chez nous, en Bretagne.

Cette plateforme, vous l’avez pensée aussi pour faciliter la tâche des salariés ? Car parfois, pour les travailleurs, ça peut être complexe, et surtout chronophage, de démarcher un à un chaque restaurant ou hôtel ?

Complétement. Vous pouvez postuler sur toutes les entreprises qui sont adhérentes et qui sont sur le site en un seul clic. Par exemple, en disant, ‘je veux travailler sur telle zone ou telle ville’, là vous déposez une candidature spontanée à 10, 15, 20 ou 30 établissements en une seule fois. Sinon, vous pouvez aussi déposer votre CV dans la CVthèque à disposition. Et là, la personne qui cherche un job ou une saison va être recontactée par les employeurs en un seul clic. C'est plus simple pour tout le monde, c'est plus efficace. Je dirais que c'est contemporain en fait, et c'est ce qu'on recherche aujourd'hui.