Vendée : Roger Sicard, fondateur de la célèbre marque de brioches, est mort

Publié : 10h29 par
Joséphine Point - Journaliste - Coordinatrice des contenus web

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Figure incontournable du paysage économique et gastronomique vendéen, Roger Sicard s’est éteint ce dimanche 16 août. Avec son épouse Monique, il avait transformé une boulangerie de campagne en un fleuron de la briocherie.

Le magasin Sicard à Saint-Jean-de-Beugné, là où tout a commencé.
Le magasin Sicard à Saint-Jean-de-Beugné, là où tout a commencé.
Crédit : Capture d'écran | Google Street View

La Vendée perd l'un de ses industriels les plus emblématiques. Roger Sicard est décédé ce dimanche 16 août à Saint-Jean-d'Hermine, à l'âge de 81 ans. Il était à l'origine d'une aventure familiale devenue une référence de la gastronomie vendéenne.

 

Des brioches de Pâques toute l'année

L'aventure a débuté en 1967 lorsque Roger Sicard, à peine âgé de 20 ans, ouvre son tout premier fournil à Saint-Aubin-la-Plaine avec son épouse Monique. À cette époque, la répartition des rôles est claire : Roger façonne et pétrit les pains et brioches, tandis que Monique, couturière de formation, assure les tournées dans les villages alentour.

Constatant l'attachement des Vendéens à la traditionnelle brioche de Pâques, le boulanger fait un pari audacieux : la proposer à la vente tout au long de l'année. Le succès ne se fait pas attendre. En 1973, le couple s'installe au bord de la RD 137 à Saint-Jean-de-Beugné pour y ouvrir un atelier et sa première boutique. Monique s'y forme seule à la comptabilité pour suivre le développement de l'entreprise.

Grâce à cette adresse devenue un point de passage incontournable pour les habitants comme pour les vacanciers, Saint-Jean-de-Beugné gagne le surnom de "village de la brioche".

 

Une transmission familiale

L'entreprise vendéenne a su traverser les époques sans perdre son ancrage. Depuis 2013, c'est Véronique Sicard, la fille aînée du couple fondateur, qui a repris les rênes du groupe en tant que présidente. "Sous son impulsion, le groupe se modernise tout en restant fidèle à son indépendance et à son ancrage familial", peut-on lire sur le site internet du groupe Sicard.

En mars 2025, un accord 100 % vendéen a vu le jour : le groupe La Boulangère & Co a racheté une partie des actifs du Groupe Sicard, notamment l'usine de fabrication de préfous située à Saint-Jean-de-Beugné. Un recentrage stratégique qui a permis au groupe Sicard de concentrer ses activités sur son cœur de métier : la fabrication de brioches et la gestion de son réseau de boutiques locales.

Le groupe Sicard emploie aujourd'hui 180 salariés dans 20 briocheries en Vendée et ses départements limitrophes.

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