Vendanges : la production 2025 finalement revue à la baisse

Si les voyants étaient au vert en milieu d'été, ils le sont moins dorénavant. Les estimations de vendanges 2025 en France ont été revues à la baisse, du fait notamment de l'impact de la canicule au mois d'août, a indiqué ce mardi 7 octobre le ministère de l'Agriculture.

Selon les estimations établies au 1^er octobre, la production viticole française atteindrait 36 millions d’hectolitres en 2025, soit un volume proche de celui déjà faible de 2024.

Les conséquences "défavorables" de la canicule

"Les vendanges, désormais presque achevées, confirment les conséquences défavorables de la canicule d’août sur le potentiel de production dans la plupart des bassins", constate le ministère de l'Agriculture, alors que la production 2024 avait déjà été minée par les intempéries, que ce soit précipitations, sécheresse ou gel tardif.

Cette fois-ci, la canicule et la sécheresse d’août ont réduit le potentiel de production, accélérant la maturité des raisins tout en bloquant leur grossissement. Le résultat a été des baies plus petites avec moins de jus. Les pluies de septembre, arrivées tardivement, n’ont pas permis de d'y remédier, explique le ministère.

Qui s'en sort le mieux dans les vendanges 2025 ?

Seule la production de vins AOP devrait progresser, de quelque 5% par rapport à 2024, portée par des hausses en Val de Loire, Champagne, Bourgogne, Corse et dans le Sud-Est. Mais elle reste de 11% inférieure à la moyenne de 2020-24.

Avec AFP